Licenciou-se em Arquitectura pela Faculdade de Arquitectura da Universidade do Porto (FAUP), em 1992. É docente, desde 1993, no Departamento de Arquitectura da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra (DARQ/FCTUC) na Unidade Curricular de Projecto V (Projecto Urbano). É, ainda, docente, por extensão, da Faculdade de Arquitectura da Universidade do Porto em disciplinas de Mestrado e de Doutoramento.

Doutorado, em 2009, pela Universidade de Coimbra, com a Dissertação Arquitecturas da Cultura: Política, Debate, Espaço, tendo como objectos de estudo os grandes equipamentos culturais da contemporaneidade portuguesa.

É vice-coordenador do Curso de Doutoramento em Arquitectura do Departamento de Arquitectura da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade de Coimbra. É Investigador do Centro de Estudos Sociais (CES) da Universidade de Coimbra no Núcleo de Cidades, Culturas e Arquitectura (CCArq).

Foi programador cultural na área de Arquitectura e Cidade do Porto 2001, Capital Europeia da Cultura e responsável pelo Pelouro da Cultura da Ordem dos Arquitectos (SRN) entre 2010 e 2013. É membro da Secção Portuguesa da Associação Internacional de Críticos de Arte (AICA).

Foi comissário da 1ª Trienal de Arquitectura de Lisboa 2007, nomeadamente o Núcleo Portugal. Foi convidado pelo Ministério da Cultura para o Comissariado da Representação Oficial Portuguesa na 7ª Bienal de Arquitectura de São Paulo, 2007. Foi curador da exposição O Ser Urbano. Nos Caminhos de Nuno Portas, por convite de Guimarães 2012, Capital Europeia da Cultura.

É autor ou coordenador científico das seguintes obras: Porto 1901-2001, Guia de Arquitectura Moderna (Coord. Paulo Providência, Jorge Figueira, Nuno Grande) Porto: Civilização/Porto 2001; O Verdadeiro Mapa do Universo: uma leitura diacrónica da cidade portuguesa. Coimbra: Edarq, Universidade de Coimbra, 2002; Arquitectura & Não. Lisboa: Caleidoscópio, 2005; Cidade-Sofia, Cidades Universitárias em Debate (Coord. Nuno Grande e Rui Lobo). Coimbra: Edarq, Universidade de Coimbra, 2005; Europa, Arquitectura Portuguesa em Emissão (Coord. Jorge Figueira e Nuno Grande). Lisboa/São Paulo: Ministério da Cultura/Direcção Geral das Artes, 2007; MuseuMania, Museus de Hoje, Modelos de Ontem (ed. Nuno Grande). Colecção de Arte Contemporânea Público/Serralves, nº12. Porto: Fundação de Serralves/Jornal Público, 2009; O Ser Urbano. Nos Caminhos de Nuno Portas (coord. Nuno Grande). Lisboa: Imprensa Nacional Casa da Moeda/Guimarães 2012, Capital Europeia da Cultura, 2012.

Escreve episodicamente sobre Arquitectura e Cidade em revistas da especialidade em Portugal (JA; Arq/a), Espanha (El Croquis; 2G; Arquitectura Viva), França (L’Architecture d’Aujourd’hui), Croácia (ORIS), Suíça (Werk, Bauen+Wohnen) Holanda (A10) e Japão (A+U).

Em 2008, Nuno Grande criou, com outros colegas, o atelier Pedra Líquida, uma plataforma de trabalho em co-autoria, exercida como complemento das actividades de docente, curador e crítico de Arquitectura.